Analisi Agroalimentari
Lab-Control è in grado di eseguire ricerche e analisi chimiche e microbiologiche su alimenti e bevande destinate al consumo umano.
L'analisi chimica è importante per la definizione o la verifica dei valori nutrizionali di un prodotto. L'analisi centesimale tramite procedimenti di calcolo può portare a risultati non accurati, e quindi non reali dello specifico prodotto.
L'analisi microbiologica validata da circuiti interlaboratori nazionali ed europei, assicura l'applicazione di metodiche ISO necessarie per una verifica della igiene industriale, della sicurezza alimentare (HACCP).
RICERCHE E ANALISI
- Ricerca su conservanti e coloranti
- Ricerca additivi
- Acque potabili e minerali
- Etichettatura e Cartellini nutrizionali (D.Lgs. 77/93) valori della calorie, proteine, grassi, carboidrati
- Capacità antiossidante su vegetali con metodi ORAC e TEAC
- Micotossine e metalli pesanti (Reg. 1881/2006 e s.m.i.)
- Analisi residui antiparassitari secondo UNI EN 12393 con un costante aggiornamento delle nuove molecole che il mercato utilizza [Regolamento CE n.396/2005 e s.m.i.]
- Analisi di migrazione inquinanti su imballaggi primari destinati a contatto alimentare (DM 21/03/1973 e s.m.i.)
- Analisi contaminazione superfici di lavoro, epidermide, attrezzature (tamponi o piastre a contatto)
- Analisi contaminazione aria ambientale (piastre all'aria e strumentazione da campo)
- Analisi su prodotti ittici freschi-congelati
- Analisi su prodotti animali
In assenza di metodiche riconosciute, vengono utilizzate metodi interni preventivamente verificati e/o validati come previsto dal nostro sistema Qualità in conformità alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005 e UNI EN ISO 9001:2008. I rapporti di prova sono conformi alle norme ISO IEC UNI CEI EN 17025:2005.
